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十五年高仿茅台酒,领导过节送礼就送这酒

酒文化在中国源远流长,其中有不少著名的诗词人都给出了评价。而白酒更是中国人的最爱,餐桌上总是少不了它,十五年高仿茅台酒领导过节送礼就送这酒白酒是由各种粮食酿造而成的,所以口感特别香醇,但是近几年来,市面上却出现了勾兑的假白酒,这究竟是怎么回事呢?

其实,假白酒直接由食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。我们知道纯粮的酒需要经过发酵工艺,十五年高仿茅台酒,领导过节送礼就送这酒同时不同类型的纯粮酒有着不同的繁复步骤。但是假白酒却是直接拿酒精进行勾兑的,需要注意这个勾兑和纯粮酒中的勾兑不同。纯粮酒中的勾兑是通过不同度数的酒精经过严格比例进行的搭配,并不是拿水去勾兑的,名字不同但是步骤不同。

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,最佳选择是产自贵州的红缨子糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,十五年高仿茅台酒,领导过节送礼就送这酒食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。一些厂家很不道德,可能会使用成本更低的工业酒精进行制作。对于人体的伤害比较大,也是让人深恶痛绝的一件事。

粮食酒都需要经历自然发酵的过程,因此酿造周期更长的多。以酱香型白酒为例,从制曲到成酒,周期近一年,之后还要贮存3-5年以上才上市。酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水,十五年高仿茅台酒,领导过节送礼就送这酒半个月就能够批量完成生产。具体步骤是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后把酒精和酒糟混蒸,吸入发酵白酒的香气和滋味,再加入增香调味物质,模拟传统粮食白酒的口感制成。按行话讲就叫“三精一水”,酒精、香精、添加剂和水。用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉。

有人说食用酒精也是粮食酿造的,其实不够准确,因为其中掺杂了不少添加物,食用酒精主要是利用粮食类的玉米、薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等作为原料经过发酵、蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精。其实它也不是传统的液态发酵叫液态法白酒也不够准确,准确说是采用现代化的酒精;产出符合质量标准的酒精,再加工或改制成的白酒。十五年高仿茅台酒,领导过节送礼就送这酒正因为这样的制作工艺才让质量始终落后于固态法白酒,只能生产出中、低档白酒。因此无论是受欢迎程度还是口碑都要远远低于纯粮酒。

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